Pekmez od grožđa

Potrebno je:
1kg grožđa(može i bijelo i crno)
(izvagati samo bobice koje su odvojene od grozda)
65dag šećera

Priprema:
Bobice očistite mekanom krpom,a ako su sjemenke velike izvadite ih.
Napravite sirup od šećera i 3,5 kašike vode,kuhate ga na laganoj vatri deset minuta.
Grožđe stavite u posudu i dodate mu sirup i kuhate ga sat vremena,ako je potrebno i više.
Ovo treba neprekidno mješati da se pekmez ne prihvati za dno.

Zamrzavanje voća 2

Grožđe
Od grožđa odvojiti velike bobice i cijele ih stavljati u kutiju,preliti ih sirupom i staviti u zamrzivač.
Rok trajanja 10-12 mjeseci
Odmrzava se tri sata na sobnoj temperaturi.
Dodaju se voćnoj salati zajedno sa sirupom.

Jabuke
Jabuke operete,ogulite i očistie od košpica i isječete na kriške.
To blanširate u sirupu tri minute,kada se ohlade stavite ih u kutije i u zamrzivač.
Rok trajanja 12 mjeseci.
Odmrzavate pet sati u frižideru,za kolače koristiti neodmrznute.

Jagode
Izabrati zrele,čvrste jagode i zdrave i zamrznete ih bez dodataka.
Mogu se zamrznuti kao kaša.
Rok trajanja 12 mjeseci.
Odmrzavaju se pet sati u frižideru.

Marelice
Zrele marelice,očistite i blanširate 15 sekundi.
Zamrznete ih sa šećerom ili u sirupu(tako je puno bolje).
Rok trajanja 12-14 njeseci.
Odmrzavaju se 5-6 sati u frižideru,a za kolač koristite zamrznute.

Kruška
Kruške ogulite,očistite od košpica pa narežete na kriške i blanširate ih u slatkom sirupu 3 minute.
Smrznuti ih zajedno sa sirupom.
Rok trajanja 10-12 mjeseci
Odmrazvati pet sati u frižideru.