Punjena piletina

Potrebno je:

1kg bijelog mesa
250g pečurki
1 kriška hljeba
malo mlijeka
2 skuhana jajeta
peršun
malo slanine
 tvrdi sir
so
biber

Priprema:

Pečurke operete i sitno ih isjeckate,pa ih pomješate sa kriškom hljeba(koju ste natopili u mlijeku),isjeckanim skuvanim jajima,sitno isjeckanim peršunom,Sitno isjeckanom slaninom(može i šunka),na kocke isječenim sirom(kačkavalj,edamer,gauda..).
To sve posolite i pobiberite po ukusu i sve dobro izmješate.
Bijelo meso razviti,pa ga filovati sa ovom smjesom,urolati ga i uvijeti ga sa kooncem ili zatvoriti sa čačkalicama(da se neraspadne dok se bude peklo).
Pripremljeno meso premažete sa uljem,stavite ga u tepsiju,u nju naspete malo vode,prekrijete je sa folijom i stavite je u rernu  da se peče.
Kada je pečeno,ostavite ga da se malo ohladi i izrežete ga na šnite.
Ovo možete da poslužite samo sa nekim umakom ili možete da ga servirate sa dinstanom rižom,kroketima od krompira,obarenim krompirom,pireom itd.

Grašak sa piletinom

Potrebno je:

1 konzerva graška
400g piletine(najbolje bijelo meso)
3 manje glavice crvenog luka
3 čena bijelog luka
ulje
voda
vegeta
so 
biber
1 kašika brašna
1 kašika crvene sletke paprike

Priprema:
Crveni luk ogulite,sitno ga isjeckate i malo ga propržite na ulju.

Zatim mu dodate na kockice isjeckanu piletinu,dodate malo vode i ostavite da se dinsta.

Grašak ocjedite,operete ga,pa ga dodate mesu koje se malo prodinstalo.

Po ukusu posolite,pobiberite,dodate vegete,dolijete vode i ostavite da sa kuva.

Pred sami kraj kuvanja grašku dodate malo kečapa(ako nevolite kečap,može i bez).

Napravite zapršku od brašna,crvene paprike i vode ,pa dodate je grašku.

Ostavite da još malo kuva i sklonite ga sa peći.

Zapečeno bijelo meso

Sastojci:
1 veći pileći file
4 jaja
300g brašna
1/2 kašičice šećera
puna kašičica soli
ulje
malo mlijeka
malo vode
malo vegete
2 kašike pavlake

Od jaja,brašna,ulja,soli,šećera,mlijeka vode napraviti smjesu malo gušću za palačinke.Tijesto naliti u dublju tepsiju.Pileći file isjeći na šnicle i psuti vegetom.Meso poredati u tepsiju,prekriti folijom i peći oko pola sata u zagrijanoj rerni na 250°C.Zatim skinuti foliju,zaliti dobro umućenom pavlakom i peći još pola sata bez folije.