Grašak sa piletinom

Potrebno je:

1 konzerva graška
400g piletine(najbolje bijelo meso)
3 manje glavice crvenog luka
3 čena bijelog luka
ulje
voda
vegeta
so 
biber
1 kašika brašna
1 kašika crvene sletke paprike

Priprema:
Crveni luk ogulite,sitno ga isjeckate i malo ga propržite na ulju.

Zatim mu dodate na kockice isjeckanu piletinu,dodate malo vode i ostavite da se dinsta.

Grašak ocjedite,operete ga,pa ga dodate mesu koje se malo prodinstalo.

Po ukusu posolite,pobiberite,dodate vegete,dolijete vode i ostavite da sa kuva.

Pred sami kraj kuvanja grašku dodate malo kečapa(ako nevolite kečap,može i bez).

Napravite zapršku od brašna,crvene paprike i vode ,pa dodate je grašku.

Ostavite da još malo kuva i sklonite ga sa peći.

Francuska salata

Potrebno je:
1/4kg krompira
1/4kg mrkve
1/4kg graška
1 glavica karfiola
1kisela jabuka
1 kiseli krastavac
2 jaja
2dl ulja
sok od 1 limuna
malo peršina
so

Priprema:
Povrće operete,ogulite,i krompir,mrkvuisječete na kockice zatim sve povrće skuhate.
Jabuku,kiseli krastavac isto isječete na kockice dodate ih kuhanom povrću i dobro izmješate.
Zatim napravite majonezu od dva žumanjka(vidi majoneza od sirovih jaja) i jedan dio majoneze pomješate sa saloatom,a drugi dio se prelije preko salate servirane u zdjeli.
Ukrasite je cvjetovima kuhanog karfiolom,i peršunovim listom.

Zamrzavanje povrća 2

Karfiol

Od karfiola odvojite listove,rastavite ga na manje dijelove,a zatim ga blanširate tri minute.
Ostavite ga da se malo ohladi i pakujete ga u vrećice.
Rok trajanja:12 mjeseci
Ovako pripremljen karfiol nije potrebno odmrzavati može se odma kuhati.

Grašak

Grašak ogulite i izvadite mu bobice.
Zatim bobice blanširate jednu minutu i pakujete ih u vrećice za zamrzivač.
Rok trajanja:12-18mjeseci
Grašak nije potrebno odmrzavati ni kad ga hoćete skuhati,a ni kada ga hoćete dinstati.




Kelj

Svaki list kelja posebno pregledati i ostaviti one koji su čvrsti i koji su zdravi.
Blanširate ga dvije minute i pakujete ga u vrećice.
Rok trajanja:12 mjeseci
Odmrzavanje kelja nije potrebno može se koristiti zamrznut.


Keleraba

Kelerabi odsječete listove ogulite ih i mladje odvojite ako ih želite ostaviti za punjenje.
Ako ih želite kuhati onda kelerabu narendate.
One koje ste ostavili cijele blanširate tri minute,a narendane dvije.
Rok trajanja:12 mjeseci.
Nije potrebno odmrzavati samo ih stavite u prokuvalu vodu ili na vrelo ulje.

Pašteta od graška

Potrebno je:
-2 šolje graška
-1 glavica crvenog luka
-2 kriške hljeba(bez kore)
-1/3 šolje mlijeka
-2 jaja
-1/2 čaše kisele pavlake
-1 kašičica šećera

Za sos potrebno je:
-1 supena kašika putera
-2 režnja slanine(bez kore)
-1/4 čaše bijelog vina
-1/2 šolje paradajz sosa

Priprema:
U proključalu vodu dodati 2 šolje graška i 1isjeckanu glavicu crvenog luka,to pustiti da se kuha 10min i kada je gotovo procjedite i ispasirajte.
Dvije kriške hljeba natopite u 1/3 šolji mlijeka i ostavite da ostoji 5min,zatim dodate grašku.
Tome dodate 2 jaja,1/2 čaše kisele pavlake i 1 kašičicu šećera.
Dobijenu smjesu sipate u okrugle modle koje ste premazali puterom i stavite ih u tepsiju u kojoj je nalivena voda i pecite 20min na umjerenoj temperaturi.

Jednu supenu kašiku putera rastopite u tavi pa mu dodate 2 režnja slanine(koje ste sitno isjeckali) i propržite 1 min.
U to sipate 1/4 čaše bijelog vina i 1/2 šolje paradajz sosa i kuvate dok sos ne postane gust.

Gotovu paštetu poslužite uz ovaj sos.