Mađarski gulaš

 Potrebno je:

600g govedine
70g masti ili ulja
400g crvenog luka
1 kašičica mljevene slatke paprike
1 kašičica sirćeta
kim
majorn
so
1 goveđa supa
200ml bijelog vina
100g suhe slanine

Zaprška:

15g brašna
malo mljevene paprike
15g masti ili ulja

Priprema:

Luk ogulite,isječete ga na listiće i pripržite ga na ulju (masti) dok ne dobije zlatnožutu boju.
Zatim mu dodate mljevenu papriku (po želji možete ljutu) ,kašičicu sirćeta,meso koje ste isjeckali na kockice i po ukusu izmrvljenog kima i majorna.
Posolite ga po ukusu i prelijete sa gotovom supom da prekrije meso.
Uz stalno dodavanje supe (može i obična voda) dinstate dok meso ne omekša.
Kada supa postane bistra dodate vino i ostavite da prokuha pa gulaš zapržite.
Pred sami kraj kuhanja dodate isjeckanu slaninu.
Ovaj gulaš služite u obareni krompir,sve vrste tjestenine ili uz dinstanu  rižu.

Sutlijaš

Potrebno je:
*1l mlijeka
*200g riže
*4 kašike šećera
*malo limunove kore
*malo soli

Priprema:
Rižu očistite i stavite je  u vodu da prokuha.
Ocjedite je,pa je sipate u vrelo zaslađeno  mlijeko u koje ste prije stavili izrendanu koru limuna,malo soli.
Sve to ostavite da se lagano kuha uz stalno miješanje.
Kada riža postane mekana sutlijaš je gotov,promješate ga i sipate ga u zdjele.
Sutlijaš ukarasite sa cimetom,izrendanom čokoladom,izrendanim orasima....

Dinstana riža

Potrebno je:
*200g riže
*1 glavica luka
*3 kašike ulja
*peršun
*so




Priprema:
Rižu očistite,operete je i posušite u krpi.
Luk ogulite,sitno ga isjeckate i stavite ga da se malo proprži.
Zatim mu dodate rižu,posolite po želji i prelijete sa vrelom vodom(1 šolja riže-2 šolje vode) i ostavite da se dinsta na laganoj vatri ,sve dok voda ne ispari.
Za to vreme rižu ne smijete mješati,već pnekad samo protresete posudu u kojoj se nalazi.

Rižu takođe možete da ostavite da se dinsta i u paradajz sosu,koji ste predhodno razmutili u vodi.
Dinstana rižase služi kao dodatak mesu i salatama.
Prije nego  što poslužite rižu pospete je sa isjeckanim peršunom.

Teleći rižoto

Potrebno je:
400g teletine(može i piletine)
4 kašike ulja
1 glavica crvenog luka
300g riže
1 kašika paradajz sosa
biber
so

Priprema:
Teletinu operete,isječete na komadiće.
Luk isjeckate sitno i malo ga propržite na ulju,zatim mu dodate isječenu teletinu  i posolite i ostavite da se dinsta.
U međuvremenu rižu preberete,operete je i posušite je u krpi i zatim je dodate mesu i malo ostavite da se dinsta.
Zatim smjesu zalijete vrućom vodom(na šolji riže ide dvije šolje vode).
Tome dodate paradajz sos koji ste predhodno razredili sa vodom,pobiberite i ostavitee na tihoj vatri da polako vri(bez mješanja)dok riža ne omekša.(ovo možete da stavite i u rernu da se peče)
Prije služenja rižoto pospete parmezanom.

Supa od špinata

Potrebno je:
1/4kg špinata
3 kašike ulja
1l vode
1/4l mlijeka
3 kašike pavlake
3 čena bijelog luka
1 glavica crvenog luka
2 kašike brašna
3 kašike riže
malo bibera
so


Priprema:
Špinat očistite,operete i izrežete na rezance.
 Na ulju izdinstamo sitno isjeckani luk(da luk porumeni),i onda mu dodamo špinat i postepeno zaljevate hladnim mlijekom.
Kada istrošite mlijeko špinat prelijete vrelom posoljenom vodom.
Zatim ostavite supu da prokuha i dodate joj rižu.
Prije služenja supu začinite pavlakom,biberom i šaom sitno isjeckanog svježeg špinata.