Gusta čorba od povrća

Potrebno je:

1 veća konzerva bijelog graha
400g paradajza
750ml gotove supe
so
300g mješanog  povrća(zamrznutog)
75g rezanaca za supu
1 kašičica sitno isjeckanog ruzmarina
4 kašike sirćeta
40g izrendanog parmezana
biber


Priprema:

Pasulj dobro ocjedit,a paradajz isječete unakrst,pa ga prelijete sa vrelom vodom,oljuštrite ga i isječete na komade.
Gotovu supu od povrća zagrijete u šerpi,dodadte joj grah i mješavinu povrća i kuvate oko deset minuta.
Dve minute pred sami kraj kuhanja,dodate isječeni paradajz.
U međuvremenu skuhate rezance,procjedite ih i dodate supi.
Dodate isjeckani ruzmarin,sirće i parmezan,pa sve to posolite i pobiberite po ukusu.
Kada supu servirate,možete je ukrasiti sa isjeckanim peršunom,ruzmarinom ili nekim drugim svježim začinom.

Čorba sa karfiolom

Potrebno je:
500g karfiola
1 kašika masti
2 kašike brašna
1 kocka za supu
1 jaje
2 kašike kiselog mlijeka
so


Priprema:
Karfiol očistite  od listova,operete ga i kuvate u slanoj vodi dok ne omekša.
Zatim ga ostavite da se malo ohladi i  karfiol podjelite  na cvjetove.
Skuvate litru  bistre supe od kocke za supu.
U šerpi napravite svjetlu zapršku od masti i brašna,pa joj dodate karfiol i prelijete sa gotovom supom.
Ostavite čorbu da provri,pa je kuvate još deset minuta na tihoj vatri i zatim sklonite je sa peći.
U posebnoj posudi umutite jaje sa kiselim mlijekom,i uz stalno mješanje sipate u vrelu čorbu.

Čorba sa piletinom

Potrebno je:
300g piletine
1 crveni luk
1 korjen peršuna
1 list peršuna
2 mrkve
100g brokula
1 celer
100g pavlake
biber
ulje
so

Priprema:
Luk ogulite i sitno ga isjeckate,mrkvu, korjen peršuna i celer očistite i isječete na manje kolutove,a brokulu raskomadate u parčad.
To sve zajedno propržite na ulju,pa povrću dodate komade mesa i još malo propržite,a zatim  dodate vodu.
Ostaviti da se kuva na umjerenoj temperaturi oko pola sata.
Kada je čorba kuvana,posolite i pobiberite je po ukusu.
U čorbu umješate kajmak pred služenje i pospete je isjeckanim peršunom.

Teleča čorba

Potrebno je:
2l vode
800g teletine za čorbu
200g mrkve
100g korjena od peršuna
1 kašika isjeckanog peršuna
1grančica peršunovog lista
50g korjena od celera
1grančica lista od celera
2 kašičice vegete
biber u zrnu
50g tjestenine za čorbu
1/2 glavice luka
so
1 kašika paradajz sosa

Priprema:
Mrkvu,korjen od peršuna i celera očistite,operete i izrežete na manje komade,pa zajedno sa mesom stavite u hladnu vodu i ostavite da proključa.
Kada proključa dodate vegetu,biber u zrnu po ukusu,isjeckani luk i grančice od peršuna i celera,poklopite i ostavite da se kuva na laganoj vatri oko sat i po.
Zatim meso izvadite,čorbu procjedite i zagrijte je dok ne pođe da proključa.
Dodajte joj tjesteninu  i paradajz sos,po ukusu posolite i kratko je prokuvate da se tjestenina skuva.
Čorbu prije nego što poslužite pospete isjeckanim peršunom.
Meso možete poslužiti odvojeno,a možete ga sitno isjeći pa poslužitu u čorbi.

Paradajz čorba

Potrebno je:
2kg zrelog paradajza
2 kašike kečapa
100g maslaca
kašičica maslinovog ulja
1/2 glavice crevenog luka
4 čena bijelog luka
šaka svježeg bosiljka
1/2l mlijeka
225ml slatke pavlake
so
biber
nekoliko stabljika celera

Priprema:
Iz paradajiza izvaditi sjemenke,pa ga sitnoisjeckat i ostaviti da se ocjedi višak tečnosti.
Istopite 50g maslaca,dodate mu maslinovo ulje,zat na tome propržite sitno isjeckani crveni luk i propasirani bijeli luk.
Dodate paradajz,kečap,krupno isječene stabljike celera,isjeckan bosiljak i kuvajte dok trećina tečnosti neispari.
Gotovo dobro propasirate dodate mlijeko i ponovo stavite da provri.
prije serviranja stavite pavlaku,posolite po želji i pobiberite svježe mljevenim biberom.