Punč

Potrebno je:
2 narandže
2 kašike šećera
estrakt vanilije
1 štapić vanilije
4 zrna karanfilića
200 ml crnog vina
20 ml ruma

Priprema:
Narandže iscjedite,pa soku od narandži dodate šećer,estrakt vanilije cimet i karanfilčiće,pa sve to pomješate i kratko prokuhate.
Zatim ga ostavite kratko da odsoji,pa ga procjedite.
Procjeđenom soku dodate vino i sve zajedno zagrijete skoro do tačke ključanja.
Kada sklonite sa peći i dodate rum,promješate i sipate ih u čaše.

Čaše za vino

Zemlje koje su bogate vinskom kulturom imaju veliki značaj kod biranja čaša za vino.
Izražaj kvaliteta vina koje je posluženo zavisi od oblika i sastava čaše.
Vino se služi u čašama koje su ravne i imaju tanko i bezbojno staklo.
Oblik čaše bi trebao da bude takav da bi omogućio lakše uzimanje čaše u ruke.
Čaše koje imaju kratak vrat se koriste za crna vina,a koje imaju dug koriste se za bijela vina,pjenušava i desertna vina.
Kada se poslužuje kvaliteno ili visoko kvalitetno vino,čaše ne treba puniti do vrha,već se puni 1/3 zapremine čaše,a malo više od pola čaše kada se služe jaka i aromatična vina.
Ako se bilo koja čaša za vino pilikom nazdravljanja drži za tijelo,a ne za dršku,tada se ostavlja loš utisak kod ljudi koji dobro poznaju vino.

Borovnice sa vinom

Potrebno je:
1kg borovnica
40dag šećera
1dl bijelog vina
1 čašu vinskog ocata
1 list lovora
1 klinčić
komad kore od limuna

Priprema:
Borovnice,operete,ocjedite i očistite.
U čistu gazu stavite lovorov list,klinčić i koru od jednog limuna,svežete je i stavite među borovnice.
Tome dodate šećer,vino i vinski ocat i stavite borovnice na peć da kuvaju pet minuta.
Gazu izvadite,a borovnice stavite u veliku teglu i poklopite tanjirićem.
Sok koji izađe nekoliko dana zaredom cjedite i prokuhavate pa sa njim ponovo zalijete borovnice.
To ponavljati dok se sok ne zgusne.