Slatke kiflice

                                                             Potrebno je:
1/2kg brašna
2dcl ulja
2dcl mlijeka
2 jaja
2 kašike šećera
1 prašak za pecivo
1 paketić germe
2 kašike kakaa


Priprema:
Sve sastojke osim kaka sjedinite u dubljoj posudi i zamjestite u tijesto.
Zatim tijesto podjelite na dva dijela i u jedan dio stavite kakaa zamjesite i obadva dijela ostavite da nadođu.
Kada je tijesto nadošlo svaki dio pdjelite na šest dijelova i svaki dio posebo razvijete.
Svaki dio koji ste razvli podjelte na osam dijelova,i onda stavite jedan žuti,pa na njega crni komad tijesta i savijete u kiflice.
Pečete ih u zagrijanoj rerni dok neporumene.
Zatim ih zalijete sa smjesom koju ste napravili od 1/2l vode i 1/2kg šećera(to se prokuha).
Zaljev mora biti hlada i presipa se preko vrući kiflica.

Kiflice

Potrebno je:
4 jaja
1/2l mlijeka
1 svježi kvasac
950g brašna
ulje
margarin
2 supene kašike šećera
2 supene kašike soli
susam





Priprema:
Jaja,šećer i so pjenasto umutite.
Mlijeko stavite da proključa i zatim ga dodate u jaja koja ste umutili.
Ostaviti smjesu od jaja i mlijeka da se malo ohladi,i onda smjesi dodati kvasac i razmutiti ga u smjesi.
Tu smjesu ostaviti da nadodje, i zatim joj dodatei brašno i izmješate i onda dodate dvije kašike ulja(možete još i staviti soli po ukusu ako volite slanije).
Tijesto podjelita na osam jednaki kuglica i svaku kuglicu rastanjite okalagijom da budu približno jednake(bilo bi poželjno da su iste veličine).
Pa po četiri složite jednu na drugu,ali prvo prve tri premazujete sa margarinom,a četvrtu rastanjit da bude što tanja.
Zatim tijesto isječete na šesnest dijelova(trouglova),i svaki dio zamotate od šireg kraja prema užem(od ove smjese dobijete 32 kiflice).
Kada ste ih zamotali ostavite ih da tako nadolaze tri sata.
Kada nadođu svaku kiflicu premažete sa žumanjcetom i pospete sa susamom,poredate ih u tepsiju i stavite u zagrijanu rernu da se peku dok ne porumene.

Salnjaci

Potrebno je:
1 kg brašna
1/2 kg sala
2 čaše bijelog vina(ako nema može i mlijeko,vinjak,konjak ili rakija)
2 kašike šećera
na vrh noža soli
kora od 1 limuna
5 žumanjaka

Priprema:
Salo oćistiti od žlipica,samljeti i ostaviti da ostoji.
Žumanjca umutiti sa šećerom,dodati so i limun izmješati,zatim dodati brašno i bijelo vino i dobro zamjesiti(treba paziti da tijesto ne bude puno tvrdo,zato brašno terba dodavati postepeno).
Ostatak brašna zamjesite sa salom.
Tijesto koje je zamješeno sa vinom razviti,zatim razviti tijesto koje je napravljeno sa salom da bude iste veličine kao i prvo i stavite ga prko prvoga tijesta.
Zatim lijevu stranu tijesta prebacite do polovine,zatim preko nje prebacite desnu stranu tijesta,isto to uradite i sa donjom i gornjom stranom.
Ostaviti neko vreme da stoji na hladnom mjestu,zatim ga razvijete,ponovite sve kao prvi put i ponovo ostavite da stoji neko vreme(ovo treba ponoviti četiri puta).
Posljednji put tijesto se razvije,isječe se nožem na četvrtaste komade,na svaki komad se stavi malo pekmeza(najbolje od šljiva,a može i drugi),poklopi se i reda se u tepsiju.
Kiflice peći na 250°C da porumene i da se izlistaju,kada su gotove pospete ih šećerom u prahu.