Kolač od šljiva

Potrebno je:
800g šljiva
170g maslaca ili margarina
80g šećera
375g brašna
3 žumanjaka
6 bjelanjaka
300g šećera

Priprema:
Žumanjca,šećer i maslac umutite pjenasto,dodate im brašno i sa rukama umutite tijesto.
Kada ste umutili tijesto, malo deblje ga razvijete,i stavite ga u podmazanu tepsiju.
Šljive operet,pa ih prepolovite i poslažete ih po tijestu.
Od bjelanaca  i 300g šećera umutite čvrst snjeg,pa ga prelijete preko šljiva.
Kolač pečete u zagrijanoj rerni na 180° sat vremena.

Kompot od šljiva

Potrebno je:
3kašike šećera
8kašika vode
1/2 tegle šljiva

Priprema:
Šljive ako su male samo ih operete i stavite u teglu,a ako su veće prepolovite ih i izvadite košpe.
Napravite sirup od šećera i vode i prelijete ga perko šljiva dok je još vruć.
To blanširate još 15-20 minuta.

Pekmez od bijeli šljiva

Potrebno je:
1kg šljiva(da bude bez košpi)
80dag šećera

Priprema:
Šljive operete stavite na peć i kuhate na laganoj vatri da se šljive raspadnu i da sok ispari.
Tome dodate šećer i nastavite kuvati još dva sata na slaboj vatri uz stalno mješanje.
Tegle punite dok je pekmez topal i odma ih zatvarate.

Liker od šljiva

Potrebno je:
0,5g smeđeg šećera
300g šljiva
7dl rakije
2 štapića rakije

Priprema:
Šljive operete,očistite od košpica i stavite u dvije flaše sa širokim grlom.
Dodate šećer,rakiju i cimet i ostavite na hladnom i mračnom mjestu dvije sedmice.
Flaše treba povremeno promućkati.
Posle dvije sedmice liker procjedite kroz papirni  filter i ostavite četiri sedmice da ostoji.