Pljeskavica

Potrebno je:

100g luka
2 fafarone
700g mljevene svinjetine
300g mljevene govedine
1 čen bijelog luka
1 kašičica bibera
1 kašičica vegete
ulje
so

Priprema:

Luk ogulite i sitno ga isjeckate,fafarone takođe isjeckate.
Meso sastavite,pa mu dodate isjeckani luk i isjeckane fafarone,pa to dobro izmješate.
Zatim dodate isjitnjeni čen bijelog luka,biber,vegetu i posolite po ukusu,dobro izmješate da se dobije kompaktna masa.
Kada je smjesa pripremljena,oblikujete šnicle,otprilike centimetar debljine i pečete ih u dobro zagrijanoj tavi ili na roštilju.
Na vruće pljeskavice stavite kašičicu kajmaka,ili kečapa ili na njih stavite jedan list kačkavalja.
Pljeskavice služite sa svježim povrćem i sa pomfritom.

Meksičko pikantno jelo

Potrebno je:
400g graha
1 šolja kukuruza
4 lista kelja
400g paradajza
1 veća zelena paprika
1 tikvica
8 slatkih zelenih fafarona
1/4 šolje očišćenih špica
1 crveni luk
4 čena bijelog luka
1 kašika čilija (u prahu)
1/2l bujona od povrća
200ml vode
1 kašičica origana
1/2 kašičice kima u prahu
1 kašičica vegete
peršun
so
biber

Priprema:
Grah i kukuruz skuhate,ili ih možete uzeti iz konzerve.
Jednu kašiku bujona ugrijete u šerpi i dodate sitno isjeckani luk(crvrni i bijeli) i isjeckanu zelenu papriku i ostavite da se dinsta uz stalno mješanje pet minuta.
Zatim dodate čili i ostatak bujona,pa dodate paradajz,tikvicu i listove kelja,ali ste sve to prije isjeckali,pa kuvate još deset minuta.
Dodate smjesi fafarone grah i kukuruz (koji ste skuhali),origano kim i vegetu,sve promješati i ostaviti da prokuha,pa ga kuhate još petnaest minuta,a po potrebi dodavati vode.
Peršun sitno isjeckati,pa ga sa špicama dodatie smjesi,posolite i pobiberite po ukusu.
Ko voli pikantnije,umjesto slatkih fafarona stavi ljute.